| DOMINIO EN BPM, CONTROL DE INVENTARIOS Y KARDEX, PRODUCCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS, Y EN LA PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PLATOS, LIDERAR EQUIPOS DE COCINA, CONTROLAR COSTOS | | PLANIFICA, ORGANIZA Y SUPERVISA LA OPERACIÓN DIARIA DE LA COCINA, GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS PLATOS. CONTROLAR INVENTARIOS, PRODUCCIÓN Y CUMPLIMIENTO DE BPM. SUPERVISA EL ALMACENAMIENTO DE INSUMOS, CONTROLAR COSTOS GARANTIZAR LA CALIDAD E INOCUIDAD EN CADA PROCESO. |
